Curso: Gastronomía Sostenible

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La aplicación del enfoque de sostenibilidad en la industria de alimentos es fundamental para abordar el cambio climático, reducir la escasez del agua, la contaminación, restaurar bosques o pastizales y proteger la vida silvestre del mundo. Bajo este escenario de urgencia, nace el curso de Gastronomía Sostenible de Ecodeli, el cual combina los conocimientos teóricos y prácticos a fin de garantizar una mejor experiencia de aprendizaje.

Inicio: Sábado 26 de junio
Término: Sábado 10 de julio
5 sesiones de 2 horas c/u
Horario: sábados y domingos, de 9 a 11 a.m
Vía Zoom
Vacantes limitadas

¿QUÉ RESULTADOS ESPERAR?

El egresado será capaz de:

Entender la urgencia de la toma de acción frente a la problemática del cambio climático en el contexto nacional y global.
Conocer los impactos en los bosques, océanos y montañas ocasionados por la industria de alimentos.
Identificar y analizar los insumos utilizados en el proceso gastronómico de una empresa específica que pueden impactar en el ambiente.
Dictar una charla de resultados sobre el análisis del impacto de un plato principal seleccionado por la empresa y brindar recomendaciones para desarrollar un proceso gastronómico más sostenible.

¿Por qué PRACTICO?

El curso te permite obtener la experiencia que necesita para iniciar su vida en el rubro de la gastronomía sostenible con confianza. El programa le brindará la oportunidad de aplicar los conocimientos adquiridos en las clases en una empresa real bajo el acompañamiento y la mentoría de nuestros especialistas.

BENEFICIOS DE LA PASANTÍA:

Adquirir experiencia y poner a prueba tus conocimientos en un servicio de alimentación.
Material audiovisual para la charla de resultados.
Conocer empresas del rubro de alimentos perteneciente a nuestra red de aliados.

HORARIOS DE LA PASANTÍA:

Periodo de 4 semanas.
Dada la coyuntura, la pasantía se realizará 100% virtual, a través de entrevistas y reuniones continuas con los diferentes miembros del equipo de la empresa.
No debes cumplir un horario fijo de la pasantía. El horario dependerá de tu disponibilidad de tiempo y el del equipo del emprendimiento